Advertisement
Advertisement
Resep Pepes Ikan Peda -Untuk resep kali ini yang admin sajikan buat sahabat setia dan buntar buntik semua,resep sederhana buat pepes ikan,pepes ikan itu mungkin sudah banyak di temukan baik di rumah makan sederhana sampai restorant mewah di rumah sendiri terkadang sering juga di jadikan menu makanan yang biasa harus ada,tapi untuk pepes yang ini beda dengan pepes ikan lainnya karena pepes ikan yang ini yaiti ikan peda yang mungkin gampang di temukan dipasar atau di toko atau warungdekat rumah sahabat.
Buat buntar buntik dan sahabat semua bila ingin menyajikan atau membikin dirumah mudah deh, karena bahan bahanya sangat sangat mudah di temukan dan tergolong bahan yang sangat terjangkau untuk resepnya silahkan simak dibawah.
Resep pepes ikan peda bakar akan memiliki cita rasa yang khas bila juga dimasak dengan teknik bakar, usai dikukus. cta rasa asin pada bakan makanan ini berpadu serasi dengan rasa asam yang segar. disarankan untuk menggunakan ikan asin peda yang segar. tandanya, bagian dalam daging ikan berwarna merah. ada juga yang menambahkan kelapa parut untuk menambah rasa gurih pada masakan khas Indonesia ini. Pepes seperti ini adalah makanan khas masyarakat di pulau jawa.
Gambar pepes iakan peda bakar sederhana
Bahan utama untuk membuat pepes ikan peda bakar Sederhana [Mantap]:
1. 4 ekor ikan peda, seduh dengan air hangat, tiriskan, singkirkan durinya.
2. 4 buah tomat segar, iris menjadi 16 bagian per buah tomat. Bila suka dengan cita rasa tomat, Anda boleh menambah jumlahnya. Cita rasa asam segar di dalam menu kuliner khas nusantara ini berasal dari buah tomat.
Bahan penguat rasa untuk membuat pepes ikan peda bakar Sederhana [Mantap]:
1. 4 lembar daun salam (sobek menjadi 4 bagian per lembar daun salam).
2. 2 batang serai, dipotong dengan ukuran sesuai selera.
3. 10 buah cabai rawit utuh (jumlah cabai rawit boleh dikurangi atau ditambah sesuai selera).
4. Daun kemangi secukupnya.
5. Daun pisang secukupnya untuk membungkus, bersihkan dengan cara dilap dengan kain lap bersih.
6. Tusuk gigi untuk menyemat bungkus.
Bahan yang dihaluskan untuk membuat pepes ikan peda bakar Sederhana [Mantap]:
1. 10 buah cabai merah (jumlah cabai merah boleh ditambah atau dikurangi sesuai selera).
2. 3 siung bawang putih.
3. 6 siung bawang merah.
4. 1 sentimeter jahe, diiris tipis atau dimemarkan.
5. 2 sentimeter kunyit, dibakar.
6. Garam dan gula pasir secukupnya.
Tips memasak pepes pepes ikan peda bakar Sederhana [Mantap]:
1. Gunakan ikan peda yang masih dalam kondisi segar.
2. Karena ikan peda mempunyai cita rasa yang asin, maka pada saat membuat bahan yang dihaluskan, jangan terlalu banyak memakai garam.
3. Proses pembakaran: bakar hingga permukaan terluar bungkus daun pisang kering atau gosong. Jangan takut ikan peda menjadi gosong, itu tidak akan terjadi bila hanya permukaan terluar bungkus daun pisang saja yang gosong. Sebab, menu ini tergolong banyak mengandung air lantaran dimasak dengan cara dikukus terlebih dahulu. Proses pembakaran yang cukup akan menambah sedap cita rasa pepes peda bakar asam segar.
Cara memasak pepes pepes ikan peda bakar Sederhana [Mantap]:
1. Masukkan bahan yang telah dihaluskan dan irisan tomat, aduk hingga tercampur merata.
2. Siapkan daun pisang, isikan campuran bahan yang telah dihaluskan dan irisan tomat di atas permukaan daun pisang.
3. Susun ikan peda di atas bahan campuran tadi. Lumuri dengan bahan capuran lagi dan beri beberapa lembar daun kemangi.
4. Tutup atau bungkus dengan bentuk lonjong pipih.
5. Semat dengan tusuk gigi di setiap bungkus daun pisang. Kukus selama 45 menit atau lebih.
6. Selesai tahap mengukus, ambil pepes kemudian bakar di atas bara api. Bolak-balik hingga keluar bau harum pepes pepes ikan peda bakar Sederhana [Mantap].
7. Taruh di wadah saji. Pepes peda siap dinikmati. Simak juga resep ikan sembilang masak berlada serta resep ikan goreng tepung saus pedas manis.
Nah cukup mudah bukan tapi cita rasa tetap mantap seperti olahan olahan mewah lainnya pepes ikan peda bakar sederhana makin nikmat dengan teh hangat sebagai pelengkap,selamat mencoba dan menikmati,..terimakasih.
Advertisement